Как сделать драники из картошки. Рецепт с фото пошагово

Драники из картошки_как сделать

Мы радуемся свежему картофелю, на моей даче уродился неплохой урожай. Сегодня я расскажу Вам, как сделать  драники из картошки. Рецепт с фото пошагово предлагаю всем любителям замечательного белорусского блюда, которое стало давно уже интернациональным.

Приготовление драников

Будем готовить вкусные драники из молодой картошки. Приготовить это блюдо можно несколькими способами. Сегодня я готовила быстрым способом.

Нам понадобятся продукты:

  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 3 ст. ложки молока,
  • 2 ст. ложки муки с горкой,
  • яйцо,
  • соль,
  • масло растительное для жарки,
  • 7 средних картофелин.

Драники из картошки_рецепт

Картофель вымыть, почистить. Терку для драников я использую обычную, на комбайне не перетираю картофель, мое твердое убеждение, что так получается намного вкуснее.

Чтобы картофель не потемнел, тру быстро, отжимаю лишнюю воду и заливаю горячим молоком. Молока нужно совсем немного, пару столовых ложек, именно оно не дает картофельной массе потемнеть.

Драники из картошки_залить молоком

Солю, вбиваю яйцо, добавляю соду, погашенную уксусом, перемешиваю. Сода необходима для того, чтобы драники получались пышными.

Приступаю к обжариванию драников на сковороде.

Драники из картошки_обжарить

Если есть время, предлагаю еще рецепт приготовления драников на дрожжах. Он займет немного больше времени, но получается вкусно.

  • 300 гр. картофеля,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 50 мл. молока,
  • яйцо,
  • 5 гр. дрожжей,
  • масло для обжарки.
  1. Натереть картофель, отжать, добавить муку, дрожжи, разведенные в теплом молоке. Оставить на час в теплом месте.
  2. Тесто картофельное должно подойти и подняться, тогда добавляем яйцо, соль, перемешиваем, опять оставляем примерно на полтора часа для брожения.
  3. Жарить драники на хорошо разогретой сковородке с маслом. Приготовление драников из картофеля еще не закончилось, занимаемся фаршем.

Подготовим продукты:

  • 1 луковица,
  • крабовые палочки-(6 штук и пачки),
  • зелень- укроп и петрушка,
  • сыр- 100 гр,
  • сметана- 2 ст. ложки,
  • приправы ( перец, базилик).

Драники из картошки_ на дрожжах

Очищенную луковицу, крабовые палочки, зелень, мелко порубить. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Как приготовить быстрое печенье в духовке: рецепт с фото

Драники из картошки_измельчить продукты

Нарезанные овощи, крабовые палочки смешать со сметаной. Кому нравится остренькое, вместо сметаны, можно попробовать приготовить с майонезом.

Драники из картошки_ продукты смешать со сметаной

Начинку выложить на драники сверху, накрыть ломтиками сыра. Эту тарелочку я запекала в микроволновке, на средней мощности около 2 минут.

Драники из картошки_выложить начинку

Вторую тарелку с драниками я поместила в духовку, сыр использовала в тертом виде. Времени ушло немного больше, оба рецепта получились необычайно вкусными и нежными. Из предложенного количества продуктов получилось 10 картофельных драников.

Драники из картошки_запечь в духовке

У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления, смотрите как сделать драники из картошки, автор готовит их без муки, получаются они хрустящими.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

11 комментариев

  1. Ольга:

    Конечно, драники с сыром особенно вкусные!

  2. Екатерина:

    Драники из картошки очень люблю. Можно и начинки разные для них использовать. Все вкусно.

  3. Anna:

    Аппетитно выглядит блюдо, попробую приготовить по вашему рецепту.

  4. ИНГРИТ КЛИМ:

    Спасибо за интересный рецепт. вВглядит вкусно аппетитно. Интересное сочетание, про крабы и не думала…надо попробовать, только с креветками, а то крабовые палочки, давно вычеркнула из рациона.

  5. Ирина Широкова:

    Оригинальное блюдо получилось). В качестве закуски даже очень). Драники я делаю крайне редко, но такое блюдо наверняка бы моим домашним понравилось. Спасибо за идею).

  6. Татьяна:

    Как аппетитно смотрятся драники с сыром! Давно не готовила. Спасибо, что напомнили о такой вкусной еде.

  7. Хуторная Елена:

    Надо же, какой усовершенствованный рецепт драников — вкусно должно быть ))) Папа драники тоже любит готовить, но конечно, мы их всегда просто так ели, без крабов и сыра, и тоже, кстати, очень вкусно было )))

    • Людмила Морошкина:

      Эти драники немного усовершенствованы, с крабами и сыром они еще вкуснее!

  8. Лидия (tytvkysno.ru):

    Спасибо. Какое вкусное дополнение к дранникам в виде зелени и крабовых палочек. Мы любим готовить дранники из свежей картошки, скоро она уже пойдет, попробую Ваш рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *