Мини кексы- рецепт в силиконовых формочках

Мини кексы в формочках

Мини кексы отличная выпечка к чаю, а от обычных кексов они отличаются только размером. Зато удобно помещаются в руке, удобно брать с собой в поездку или на работу. Существует немало несложных рецептов приготовления мини кексов, в качестве наполнителя можно применять орехи, изюм, повидло, шоколад или просто обсыпать сахарной пудрой. Сегодня я расскажу Вам о моем приготовлении мини кексов с миндалем.

Продукты:

  • песок сахарный-2/3 стакана,
  • масло сливочное- 200 гр,
  • сахар ванильный- пакетик,
  • мука пшеничная -2 граненых стакана,
  • яйца- 4 шт,
  • разрыхлитель- половина пакетика,
  • сливки- 4 ст.л,
  • миндаль молотый- 120 гр,
  • миндальные орехи(ядра)- 50 гр,
  • соль- по вкусу.

Способ приготовления:

Мини кексы_ с миндалем

  1. Взбиваем до образования густой пены вместе: сливочное масло с сахарным песком, ванильный сахар, соль.
  2. Яйца разбиваем по одному в полученную массу. Мука, разрыхлитель и миндаль молотый соединяются вместе, добавляем к нашей приготовленной смеси, замешиваем тесто.
  3. Для выпечки мини кексов я использую силиконовые формочки, которые не надо смазывать жиром. Беру 4 формы, заполняю их тестом, по верху выкладываю ядра миндаля. Смазываю сливками.
  4. До температуры 160 градусов нагреваю духовку, убираю формы  выпекаться.
  5. Выпекаю на второй снизу полке духового шкафа в течение 50 минут. Остужаю кексы прямо в формах, вынимаю. Из этого перечня продуктов получается 4 штуки,  приготовление занимает- 60 минут.

Посмотрите еще интересные записи

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

13 комментариев

  1. Ольга:

    Вот как раз такой рецепт мне и нужен! Недавно силиконовые формы приобрела, теперь пробую разные рецепты.

  2. ИНГРИТ КЛИМ:

    Спасибо за рецепт. Очень аппетитные кексики получились.Осталось только формочки купить и экспериментировать.

  3. Анна:

    Я в последнее время совсем ничего не пеку. Стараюсь есть теста поменьше. Но прочла рецепт с удовольствием. Если не ем, то хоть почитаю

  4. Николай:

    Мне тоже нравятся миниатюрные кексики — они целиком в рот убираются. А вот насчёт силиконовых формочек, впервые слышу. Вы это серьёзно? Они должны быть мягкие!

    • Людмила Морошкина:

      Да, силиконовые формы мягкие, в них пекут мини кексы, маффины, да много чего. Удобно их хранить, места занимают мало.

  5. Елена:

    Мини кексы — это отличный десерт к чаю. Нас бабушка часто балует такой выпечкой. Вкусно, пальчики оближешь!

  6. Ирина:

    Я в силиконовых формочках делаю маффины, а прокексы как-то забыла. Спасибо, что напомнили.

    • Людмила Морошкина:

      В силиконовых формах отлично получаются и мини кексы и маффины.

  7. Елена:

    Хочется иногда таких свежеиспеченных кексиков к горячему чаю — так вкусно и аппетитно ))) Классная выпечка, спасибо за рецепт!

  8. Алексей:

    Сейчас такая жара, что включать духовку — это крутиться тогда как в сауне. Рецепт кексиков соблазняет, но отложу это удовольствие на сентябрь. Всем УДАЧИ!

  9. Надежда:

    Мини-кексы это замечательно. Никогда их не пекла. Рецепт опробую, погода подходящая — холодно, как осенью. И согреюсь, пока духовка работает и полакомлюсь.

  10. Anna:

    Кексы отлично подходят к чаепитию. Воспользуюсь вашим рецептом и порадую родных.

  11. Вера:

    Очень вкусно. хоть и калорийно) После приёма такого объедения срочно на любимую тренировку! И это уже другое удовольствие.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *