Рецепт печеночного кекса, очень нежного

Наибольшую популярность и всеобщую любовь многих хозяек приобрел печеночный кекс «Нежность», который готовится очень просто и из минимума ингредиентов. Это закусочное блюдо, но а для любителей сладкого, предлагаю попробовать кекс с черной смородиной.

Печенка – это известный всем хозяйкам продукт животного происхождения. Из печени птиц и животных приготовить широчайшую гамму самых разных блюд, обладающих высокой питательностью и нежнейшим вкусом.

Печень является очень питательным продуктом, в состав которого входит легкоусвояемый белок в больших количествах, а также хром, медь и железо. Благодаря такому богатому составу печень полноценно может заменить мясо.

Блюда из печенки рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с кожей, зрением, а также тем, кто страдает железодефицитной анемией. Из печени рыбы, домашней птицы и животных можно приготовить пироги и кексы, которые хорошо в качестве гарнира или закуски.

Для приготовления рецепта печеночного кекса «Нежность» понадобятся следующие компоненты:

• один стакан отваренного риса;
• три куриных яйца;
• сливочное масло (110 г);
• сыр мягких сортов (160 г);
• печень куриная (0,6 кг);
• одна луковица среднего размера;
• перец молотый и мелкая соль по вкусу.

1. Нарезать очищенную луковицу очень мелко, а затем до прозрачности на сливочном масле или спреде обжарить.
2. Промыть печенку куриную, нарезать мелкими ломтиками, выложить в чашу блендера вместе с обжаренным луком и измельчить до состояния пышного пюре. Куриные яйца в отдельной посуде взбить и соединить с печеночной массой, перемешать.
3. На самой крупной терке натереть кусок мягкого сыра, соединить с отварным теплым рисом, перемешать и тоже добавить в печеночную смесь.
4. По своему вкусу поперчить и посолить массу для печеночного кекса, переложить ее в специальную форму запекать в течение сорока минут при температуре 190 градусов.
5. Охладить полностью печеночный кекс с только после этого вынуть его из формы. Подавать готовую закуску можно с маслятами, цветной капустой или картошкой.

При желании можно приготовить и небольшие кексики из куриной, говяжьей или рыбной печени с какой-либо начинкой.

Советую прочитать:кекс на кефире с яблоками.