Как приготовить рыбу в духовке: простой рецепт в горшочках

Многие люди предпочитают рыбу больше чем мясо. Запекание- один из видов кулинарной обработки, в этом случае получается самая деликатесная рыбка. Я расскажу, как приготовить рыбу в духовке, простой рецепт  получается диетический, малокалорийный. Блюдо готовится в горшочках, в таком виде оно наиболее ценно, интересно выглядит, лучше сохраняет свои вкусовые свойства и питательные качества.

Количество продуктов берите по своему усмотрению.

Нужно:

• рыбное филе (любое);
• картофель;
• свежие грибы (шампиньоны);
• лук репчатый;
• соль;
• перец;
• растительное масло;
• панировочные сухари.

1. Режем рыбное филе на кусочки. Делим на две части, одну из них отвариваем  в небольшом количестве подсоленной воды. Вторую половину обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле.
2. Репчатый лук и грибы рубим помельче, жарим вместе отдельно.
3. Отвариваем до полу-готовности картофель в «мундире», немного остужаем, очищаем, рубим на кубики.
4. В глиняные горшочки льем по 1 чайной ложке растительного масла. Выкладываем слоями: рыбу вареную, грибы с луком, картошку, жареную рыбу, снова грибы с луком, картофель, перчим, солим. Вливаем по 2-3 столовых ложки в горшок рыбного бульона, посыпаем рубленой зеленью.
5. Помещаем горшочки в холодную духовку, крышки закрываем. Приготовление при 180 градусах, приблизительно время 30 минут, затем крышечки снимаем и томим  10 минут еще.
6. Подаем на стол рыбу, присыпанную зеленью.

Рецепт простой, с большим содержанием питательных элементов, прекрасный источник витаминов, магния, фосфора, цинка, железа.

Мой совет!

Грибы можно заменить на кабачки, перчики, баклажаны помидоры.