Рыба по гречески- рецепт для здоровья
Питание народов, которые живут по берегам Средиземного моря , считается самым полезным для сосудов и сердца. К ним относится и греческая кухня, в которой в больших количествах присутствует рыба, оливковое масло. Вкуснейшим тушеным блюдом в средиземноморской является рыба по гречески. Рецепт не содержит никаких экзотических продуктов, за которые надо платить немалые деньги. Продукты, входящие в состав блюда, поспособствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, это рецепт здоровья, молодости и долголетия.
- рыбное филе любое- 0,5 кг,
- луковица- 1 шт. большая,
- белое сухое вино- рюмочка,
- чеснок- 2 зубца,
- лимонный сок- 1 ст. ложка,
- зелень рубленная- 2 ст. ложки,
- масло оливковое- 2 ст. ложки,
- огурцы, помидоры по 250 гр,
- сладкий перец- несколько стручков,
- перец и соль- по вкусу.
В одной столовой ложке оливкового масла обжарить рубленный лук с чесноком, добавить рыбное филе, залить вином, обсыпать зеленью. Под закрытой крышкой тушить 10 минут.
Тонкими кольцами нарезать сладкий перец, обжарить на другой сковородке с остатками оливкового масла. Добавить огурец очищенный и нарезанный на дольки, помидоры половинками, поперчить, посолить.
Через 10 минут овощи выложить на рыбу, тушить 5 минут на медленном огне под крышкой.
В качестве гарнира к тушеной рыбе подавать овощи, рис, или запеченный картофель, или есть без всяких добавок. Этот рецепт рыбы по гречески хорошо подавать не только в горячем, но и холодном виде.
Очень люблю рыбу! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом — очень интересный рецепт и, уверенна, получится очень вкусно. Спасибо!
Видимо всё дело в приправах, в которых рыба тушится. Насыщается ароматами и вкусами полезных продуктов. Ну и наверняка — это ВСЁ свежее!
свежая рыба- самая лучшая, ну а в Греции она всегда свежая!
Людмила, здравствуйте! Какими хорошими домашними рецептами вы нас угощаете…Очень понравился рецепт и видео, которое дополнило ваш рецепт…Спасибо вам…С уважением, Анна.
Обалденный рецепт! Спасибо большое, обязательно его испробую!
Как вкусно! Всё есть. только рюмочку сухого осталось докупить))) Благодарю за вкусный рецепт приготовления рыбки, Людмила)