Вкусная запеканка из тыквы с творогом

Запеканка из тыквы с творогом- вкусный и полезный десерт для моей семьи.Меня очень часто просят испечь любимый рецепт. Это блюдо из серии быстрых рецептов на каждый день, не потребуется много усилий. Все просто и очень вкусно, а еще и полезно. О пользе тыквы знают все, оранжевая красавица всегда ассоциируется с осенью, солнцем, уютом домашнего очага. Для поднятия хорошего настроения, предлагаю приготовить мою вкусняшку.

Для приготовления нам понадобятся:

Начинка

• мякоть тыквы- 300-350 гр,
• орехи (любые, почищенные)- 3 ст.л,
• лимон- 1 плод,
• сахар и сливочное масло- по 1 ст.л.

Для запеканки:

• творог( жирность любая)- 2 пачки по 200 гр,
• яйца- 4 шт,
• молоко- 1 стакан,
• сахар и манка- по 4 ст.л,
• соль,
• маленький пакетик ванилина (по желанию).

Тыкву обмыть чистой водой,снять кожуру, порубить кубиком. Разогреть сковороду, отправить туда сливочное масло, на сильном огне в течении 5 минут обжаривать мякоть тыквы. По окончании обжарки- добавить лимонную цедру с целого лимона, 1 ст.л. сока лимона, сахарный песок, перемешать.

Орехи измельчить, в течение одной минуты прогреть в сухой сковородке, перемешать с тыквенной массой. Я использовала арахис, подойдут любые орехи, какие Вы любите или имеются.

Маслом обмазать форму, посыпать манкой.

Для запеканки:

Молоко и манку соединить вместе.

Белки и желтки разделить.

Взбить желтки с ванилином, сахаром, постепенно добавить творог, посолить, влить молоко с манкой.

Отдельно в крепкую пену взбить белки, осторожно ввести в основную массу.

В форму для запекания вылить 2/3 объема молочной массы, разложить тыквенную начинку.

Оставшееся масса  распределяется сверху.

Запекается творожная запеканка с тыквой в духовке 30-35 минут, диапазон температур от 180-200 градусов.