Маринованные патиссоны-рецепт на зиму, хрустящие и вкусные овощи

Маринованные патиссоны рецепт на зиму, хрустящие_ в корзине

Замечательной заготовкой являются маринованные патиссоны, рецепт на зиму. Хрустящие, с непередаваемым ароматом, эти овощи способны разнообразить меню. Для маринования лучше всего отобрать маленькие патиссоны и использовать их целиком. Этим рецептом со мной поделилась соседка по даче, попробовала, выбор меня не разочаровал. Зимой открытая баночка расходится мигом, да и кому не понравятся хрустящая вкуснятина. Сомневаетесь? Уверяю, что это действительно вкусно! Давайте попробуем приготовить.

Понадобится:

  • патиссоны молоденькие-1,5 кг,
  • кислые, крепкие яблоки-1,5 кг,
  • вишневые и черносмородиновые листья-5-6 шт.

Для маринада:

  • чистая вода- 2 литра,
  • крупная соль и ржаная мука- по 1 ст.л,
  • сахар- 2 ст.л.

Маринованные патиссоны рецепт на зиму, хрустящие_овощи

 

Перед маринованием вымыть яблоки и тщательно-патиссоны (ребристые места). Кожицу удалять не стоит, она у них нежная, а вот «попку» и место прикрепления стебля срезайте обязательно.

Яблоки нарезать на крупные куски, патиссоны брать целыми, чтобы помещались в банку, уложить по баночкам. Туда добавить листья смородины и вишни.

Подготовить маринад:вскипятить воду, посолить, развести сахар, несколько минут еще прокипятить, дать остыть, осторожно развести в рассоле муку, чтобы не образовались комки.

Влить в заготовку маринад, прикрыть чистой тканью, сверху поместить гнет и убрать маринованные патиссоны в прохладное место.

Посмотрите еще интересные записи

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Творожный чизкейк-рецепт в домашних условиях с черной смородиной
Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

2 комментария

  1. Алла:

    Как интересно, а какую роль здесь мука играет?
    Попробую обязательно, я тоже люблю зимой почувствовать вкус лета. Спасибо и вам и соседке.

  2. Sergey:

    И я хочу такие патиссонки хрустящие попробовать. В этом году у нас патиссонов много уродилось так,что рецепт очень пригодится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *