Рецепт черничного джема с медом

Запастись естественными летними витаминами организму удается максимум до начала ноября. Потом начинается осенний кошмар, характерный для многих регионов нашего отечества: влажность, переходящие в дождь снегопады, туманы. В аптеках образуются очереди. Их обязательно обойдут стороной те, кто заблаговременно позаботился о натуральной профилактике.  Приготовьте оригинальный черничный джем, рецепт простой, содержит всего лишь два компонента.  Зимой  черничный джем предохранит от простуды, мобилизует жизненные силы и повысит остроту зрения. Кроме того, среди заготовленного варенья появится неординарное лакомство.

Ингредиенты:

• Черника – 1 кг.
• Густой мед – 400 мл.

Как приготовить черничный джем

Перемолоть любым способом тщательно промытую чернику: мощным миксером, ступкой вручную, а быстрее всего – блендером.

Проварить 20 минут, не снимая пену – на пюре из этих уникальных ягод она не образуется.

Простерилизовать банки и крышки. Остальные действия по стерилизации возьмет на себя мед, в этом отношении его возможности близки к свойствам спирта. Итак, мед нужно добавить в горячую, но уже не кипящую ягодную массу и перемешать.

Разлить чернично-медовую смесь по банкам до самых краев.

Постелить на стол салфетку с не скользкой поверхностью, поставить на нее закупоренные емкости вверх дном.

Остывший витамин хранить в прохладном помещении. Если нет ни погреба, ни вместительного шкафа на лоджии, то ему нужно отвести уголок в холодильнике. Смотрите как варить черничное варенье.

Советую прочитать: рецепт повидла из слив на зиму.