Рецепт запеченных свиных ребрышек в духовке

Если у вас планируется званый ужин, и вы хотите поразить гостей своим мастерством, то этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Свиные ребрышки запеченные в духовке станут хитом праздника, а пикантность блюду придаст вишневый сок. Так что напишите заранее рецепт сытного  блюда, чтобы после ужина раздать гостям.

Ведь у нас в России мясо любят все, и на любой праздник, блюда из мяса занимают главное место. Конечно, можно по-старинке приготовить котлеты или потушить мясо с картошкой, но каждой хозяйке хочется внести коррективы и новизну в обычный праздничный стол.

Для приготовления оригинального угощения, запеченного в духовке, нам понадобится:

• вишневый сок – 100 мл;
• свиные ребрышки – 0,5 кг;
• сухой гранулированный чеснок – 0,5 ч.л;
• корица – ч.л;
• паприка сладкая – 1/3 ч.л;
• перец чили сухой – 0,25 ч.л;
• растительное масло – 1 ст.л;
• соевый соус – 2 ст.л.

К выбору свиных ребрышек нужно подойти ответственно. Они должны быть в меру жирными, свежими, с приятным мясным запахом. Свинину выбирайте с небольшим слоем жира, иначе при остывании блюдо приобретет неприятный вид.

Итак, ребрышки промойте под проточной водой, порционно нарежьте. Постарайтесь в результате получить одинаковые кусочки, чтоб они равномерно пропеклись.

В летнее время вишневый сок можно получить из свежих ягод. Пропустите их через соковыжималку или отожмите через марлю. В остальные времена года можно купить вишневый сок. Но лучше, чтоб он был максимально насыщенным и с мякотью.

Сухие ингредиенты перемешайте  в мисочке, соевый соус и растительное масло, залейте их соком – это будет маринад для мяса. Ребрышки должны мариноваться минимум 3-4 часа, лучше подержать подольше.

Выкладываем мясо на противень, помещаем в нагретую духовку (t-200 градусов) для запекания на полчаса. Ребра смазываем периодически маринадом. Приятного аппетита! Вот такой интересный рецепт, согласитесь, свиные ребрышки запеченные в духовке, должны понравится всем гостям!

Мне нравится запекать мясо в духовке, если Вы хотите удивить гостей изысканным кушаньем, посмотрите рецепт говядины по-бургундски.