Запеченное в духовке, филе минтая.

Сегодня я хочу поделиться с Вами  простым и необычайно вкусным блюдом. Готовила сегодня я в духовке запеченное филе минтая.

Кто-то может возразить, что рыба дешевая, и навряд ли может быть вкусной. На самом деле, любую рыбу надо уметь приготовить, тогда она не уступит по вкусу самым дорогим сортам. Я стараюсь покупать свежий минтай, тот, что лежит в заморозке в магазинах, не очень вкусный. А свежий, недавно выловленный,  внешне отличается даже по шкурке.

Вы знаете, что любая рыба полезна для организма. В моем рецепте мы будем готовить с луком. Лука будет достаточно много, он придаст филе особой вкус и аромат. Сочетания рыбы, лука не отразится на Вашей фигуре. В рецепте нет ни грамма жира, значит блюдо можно считать полезным, диетическим. В рыбе много кальция, который защищает нас от остеопороза.

В процессе запекания, рыбка превращается из  маложирной в сочное филе. Диетологи советуют включать в рацион питания как можно чаще рыбу. Филе минтая считается маложирным, значит о весе и диетах не стоит беспокоиться. Аналогичным образом можно запекать любые маложирные сорта, таких как минтай, хек, пикша.

Для рецепта нужны продукты:

• 500 гр. филе минтая,
• 1 яйцо,
• 2 луковицы,
• белый хлеб-2 ломтика,
• 100 мл. 10% сливок,
• 2 ст. ложки любого тертого сыра,
• перец,
• соль,
• немного лимонного сока,
• растительное масло.

1. Размороженное филе нарезаем на куски, солим, перчим, добавляем немного лимонного сока. Оставляем на 15 минут.
2. В это время занимаемся луком, чистим, нарезаем полукольцами, распределяем по форме для запекания. Получается овощная подушка из лука, которая поможет сделать блюдо сочным. А еще слой лука не даст прилипнуть кушанью ко дну.
3. На слой лука, выкладываем филе минтая, сбрызгиваем сливками.
4. Хлебные ломтики я ломаю в мисочку руками, должна получится крошка. В крошку добавляю сливки, взбитое яйцо и 2 ст. ложки тертого сыра, все компоненты тщательно перемешиваю.
5. Распределяю смесь по филе минтая тонким слоем. Нагреваю духовку до 200 градусов, ставлю блюдо для запекания.
6. Запеченное филе минтая обычно готовится в течение 20 минут.  Сверху получается красивая, блестящая корочка.

Быстро, совсем несложно. Наслаждайтесь полезным и ароматным блюдом!