Как приготовить запеканку из кабачков в духовке?
Запеканка из кабачков в духовке- это быстрый рецепт, который можно готовить часто осенью почти каждый день. Рецепт замечателен тем, что это простое блюдо из кабачков, в котором можно запросто одни продукты заменить на другие, а в холодное время года у меня чаще всего на столе запеканка с творогом и манкой, тоже вкусно, вот линк.
Я запекала кабачки с грибами с сыром. Лесных даров у меня не было, получилось вкусно с консервированными шампиньонами, а овощи те, что были под рукой- лук, морковь, болгарский перец.
Для приготовления 4 порций необходимые продукты:
- кабачок- 1 штука,
- шампиньоны- 1 банка,
- луковица, морковь, болгарский перец-1 шт,
- яйца- 3 шт,
- небольшой кусочек сыра,
- зелень петрушки,
- сметана- 5 ст. л,
- молоко- 50 гр,
- моль, перец- по вкусу,
- масло растительное для обжаривания.
Банку с шампиньонами слить от жидкости, обжарить на сковороде до выпаривания жидкости. Если имеются, можно заменить на лесные грибы.
Зубчики чеснока и лук очистить, не крупно нарезать, добавить к грибам, посыпать перцем, солью, обжаривать 3-4 минуты.
Вымыть болгарский перчик и морковь. Почистить, морковь натереть на терке с крупными отверстиями, перец нарезать соломкой, выложить в грибную массу, продолжать обжаривать несколько минут.
Очистить кабачок от шкурки, порезать на кубики.
Добавить кубики кабачка к обжаренной массе, потушить 5 минут.
Сметану, яйца, молоко взбить миксером.
Форму для запекания обмазать растительным маслом, выложить потушенные овощи, посыпать мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром.
Залить молочно-яичной смесью, отправить в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.
Вот и готова кабачковая запеканка, ее можно подавать в холодном или горячем виде. Вкусно одинаково, время затрачено-40 минут! Приятного аппетита!
Посмотрите еще как приготовить запеканку в духовке с куриным филе, а еще рекомендую.
100% запеканка — пальчики оближешь! Обязательно такую приготовлю, всё для неё у меня есть.
Я тоже делаю подобную запеканку. Я вообще люблю запеканки и могу готовить их из чего угодно.)
Я тоже похожее блюдо из кабачков делаю, вообще кабачки очень классные запеченные получаются. Спасибо за еще одну идею, как это можно делать, классная запеканка из кабачков )))
Я тоже часто запеканки из кабачков делаю, иногда вместе с баклажанами, а режу кружочками, так быстрее.
С новым вас дизайном! Удачи в дальнейшем развитии!
Вкусно очень… Сейчас почти в каждое блюдо добавляю кабачки. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. И просто и вкусно и быстро. Супер! На ужин уже блюдо есть))).
Какая необычная запеканка, надо обязательно сделать . Очень люблю кабачки и запеканки из них. Совсем недавно делана запеканку из кабачков и курицы, а теперь сделаю кабачки с грибами. вы меня вдохновили. Спасибо за рецепт.
Я тоже люблю кабачки, но запеканку готовлю редко, а Ваш рецепт замечательный, обязательно приготовлю.
Как раз кабачки в холодильнике лежат, думала потушить, но после данного рецепта, точно запеканку приготовлю.